スペシャルコンテンツ 「中国料理の巨匠」
脇屋友詞氏×東洋ライス 日本の中国料理界を
リードする脇屋友詞氏による、
「金芽米」「金芽ロウカット玄米」を
使ったオリジナルレシピを
映像と共にご紹介！

【ヘルシー炒飯】玄米とブロッコリーでふんわり仕上げ／野菜たっぷりレシピ／ Fluffy Broccoli Fried Rice

玄米の特徴を生かしてパラパラ、ふんわり仕上げたヘルシーな炒飯です。ブロッコリーをお米と同量くらいに使っているのでたっぷり食べても罪悪感無し。（個人差あります！）一皿で主食、野菜、たんぱく質が取れるので、ランチにもおすすめです。しかもブロッコリーを下ゆでしないのでスピーディーです。
今回使用したのは東洋ライスのロウカット玄米。独自技術で玄米の表面にある硬くて防水性の高い「ロウ層」を除去したことで、玄米の栄養はそのままに食べやすい味に。また浸水時間が短く、手軽に炊ける点も日常使いに便利です。